Como saber si un huevo cocido está duro (sin quitar la cáscara)

¿Cuántas veces hemos cocido un huevo duro, y al abrirlo todavía está crudo, o demasiado hecho? Joan Roca nos explica los trucos para hacerlo correctamente y los tiempos de cocción adecuados si queremos hacer un huevo duro, un huevo mollet o un huevo pasado por agua. Y...

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